El café es una bebida que ha conquistado los corazones de millones de personas alrededor del mundo
Pero, ¿sabías que el café no se cultiva en todos los rincones del planeta? Existen regiones específicas que han sido bendecidas con las condiciones climáticas y geográficas perfectas para el cultivo de este preciado grano. En este artículo, te llevamos en un viaje por las partes del mundo donde se cultiva el café y descubrirás algunas de las joyas de la caficultura mundial.
El café crece entre los trópicos Cáncer y Capricornio, en estas latitudes, la altitud sobre el nivel del mar a la que es sembrado el árbol es determinante para la calidad final, mientras más alto el nivel del cultivo, más frio es el clima y más lento es el desarrollo del grano, esto hace que los granos sean más densos lo que ayuda a conservar componentes que se encuentran entre sus paredes celulares y que son precursores aromáticos importantesen Colombia el rango de altura esta entre 1200 y 2200 metros)
Estas son las regiones del mundo productoras de café:
. América Latina: Esta región es conocida como el «cinturón del café». Países como Brasil, Colombia, Costa Rica y Guatemala tienen una larga tradición cafetera y son reconocidos por producir variedades de café de alta calidad. El clima tropical, la altitud y los suelos fértiles hacen de esta región un paraíso para los caficultores.
África: Etiopía, Kenia, Uganda y Tanzania son algunos de los países africanos donde se cultiva el café. Etiopía, considerada la cuna del café, ofrece una gran diversidad de sabores y perfiles de sabor, desde los frutales hasta los más exóticos. Kenia es famosa por producir cafés con un sabor brillante y vibrante, mientras que Uganda se destaca por su café de cuerpo completo y aroma a nueces.
Asia y Oceanía: En esta región, se encuentra Indonesia, uno de los principales productores de café del mundo. El café indonesio, como el famoso café de Sumatra, se caracteriza por su cuerpo pesado, su sabor terroso y su dulzura natural. Además, países como Vietnam, India y Filipinas también tienen una presencia significativa en la industria cafetalera.
Centroamérica y el Caribe: Aparte de Costa Rica mencionado anteriormente, otros países como Honduras, El Salvador y Guatemala también se suman a la lista de productores de café en Centroamérica Estas regiones son conocidas por su café suave y equilibrado, con matices de chocolate y nueces.
Centroamérica y el Caribe: Aparte de Costa Rica mencionado anteriormente, otros países como Honduras, El Salvador y Guatemala también se suman a la lista de productores de café en Centroamérica Estas regiones son conocidas por su café suave y equilibrado, con matices de chocolate y nueces.
Medio Oriente: Aunque no es una región conocida por la producción masiva de café, países como Yemen tienen una larga tradición en el cultivo y la elaboración de café. El café yemení es apreciado por su sabor complejo, con notas de fruta y especias.
Estas son solo algunas de las partes del mundo donde se cultiva el café. Cada región tiene su propia historia, tradiciones y sabores distintivos que hacen de su café una experiencia única.. La próxima vez que disfrutes de tu taza de café favorita, tómate un momento para apreciar el viaje que ha realizado desde el campo hasta tu taza y agradece a las regiones cafeteras que hacen posible esta maravillosa bebida.